Crema de tomate

Para aquellos que disfruten de las cremas, aquí llega una deliciosa de tomate, con nata, vino y harina para darle cuerpo. ¡Buen provecho!

Receta de crema de tomate

Ingredientes para preparar crema de tomate

  • 1/2 l de agua
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1/2 l de zumo de tomate natural
  • 1/2 vasito vino blanco
  • 1 cucharada de harina de maíz refinada (maizena)
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • Sal
  • Perejil

¿Cómo preparar crema de tomate?

  • En cazuela con agua hirviendo echamos la pastilla de carne. Mientras, deshacemos la harina en un poco de agua fría, y se lo agregamos al agua cuando la pastilla se haya disuelto.
  • Cuando haya espesado un poco, incorporamos el zumo de tomate, junto con el vino, la sal a gusto, y un poco de pimienta blanca (opcional). Removemos y cocemos todo durante unos 10 minutos, (vamos quitando la espuma que aparezca con la espumadera).
  • Para terminar agregamos la nata, removemos y echamos por encima el perejil picado. Servir inmediatamente.
  • Foto orientativa encontrada en la web: "cocina".

Comentarios sobre crema de tomate

  • Perfecto para estos días de frío. Gracias por la idea.

    Comentario de diegoargotte el 25-01-2010